Resep Masakan Puasa Hari 1 , Ramadhan 1442 H

Resep Masakan Puasa Hari 1 Simple – Hari pertama puasa adalah hari yang selalu dinantikan oleh umat muslim. Kali ini beritawarga akan membagikan resep masakan puasa hari pertama agar puasa yang dilaksanakan dapat berjalan dengan lancar.

Puasa hari pertama, ide masakan yang akan disajikan adalah Ayam Goreng Bumbu Kuning untuk sahur. Untuk takjil akan ada kolak ubi kolang kaling. Dan masakan buka puasa adalah Tumis Terong Hijau Pedas dan Bakwan Sebagai Pelengkapnya. Berikut ini adalah resepnya yang diambil dari berbagai sumber.

Baca Juga : Daftar Menu Buka dan Sahur Ramadhan 2021, Untuk Satu Bulan Penuh

Resep Masakan Puasa Hari ke 1

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong beberapa bagian
3 lembar daun salam
2 batang sere (geprek)
2 ruas kunyit (haluskan)
1 sdm ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu Bubuk secukupnya
3 butir kemiri (haluskan)
6 siung bawang putih (haluskan)
1 ruas jahe (haluskan)
2 ruas laos (haluskan)
Air Secukupnya

Langkah Memasak

  1. Tata beberapa bahan didasar panci. Bahan tersebut adalah salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus.
  2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera kedalam panci. Setelah dimasukkan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menutupi semua permukaan ayam.
  3. Didihkan bahan yang ada di panci dengan menggunakan api kecil
  4. Angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap sempurna.
  5. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan siap untuk disajikan.
  6. Ayam bumbu kuning juga dapat disimpan didalam kulkas. Anda dapat mengambilnya sewaktu-waktu dan tinggal di goreng saja.
Baca Juga :  Resep Masakan Puasa Hari 4, Ramadhan 1442 H

Kolak ubi kolang-kaling

Bahan-bahan

250 gr ubi rebus
175 gr sagu
100 ml air
200 gr kolang-kaling matang

Bahan kuah

500-700 ml air
Santan, 65ml
7 sdm gula (2sdm gula aren+5sdm gula pasir), tergantung selera
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Langkah Memasak

1. Haluskan ubi (selagi hangat), campur dengan sagu lalu beri air sedikit sedikit. Lalu bulatkan adonan
2. idihkan air, lalu masukkan bulatan adonan yang sudah dibuat. Angkat jika sudah mengapung lalu sisihkan.
3. uat kuah; didihkan air dengan daun pandan dan gula, garam. Masukkan cendil dan kolang-kaling
4.Tambahkan, santan dan aduk rata jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa

Tumis Terong Hijau Pedas

Bahan-bahan

2 buah Terong Hijau ukuran sedang, potong-potong
4 siung Bawang Putih, iris tipis
6 siung Bawang Merah, iris tipis
4 buah Cabai Merah
4 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu Jamur
1 sdt Gula Pasir
Merica Bubuk Secukupnya
150 ml Air untuk merebus
1 sdm Margarine
Minyak Goreng untuk menumis Secukupnya

Langkah Memasak

  1. Cuci bersih potongan Terong Hijau, rendam dengan air. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak di wajan penggorengan. Lalu masukkan irisan bawang putih. Tumis hingga harum, kemudian masukan irisan bawang merah dan cabai merah.
  3. Aduk-aduk dan Masukkan terong, yang sudah dibuang air rendamannya.
  4. Tuangkan air untuk merebus terong dan aduk sebentar. Masukkan garam, kaldu jamur, gula, merica dan cabai rawit.
  5. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Diamkan sebentar, sampai terong layu.
  6. Saat terong sudah layu, masukkan margarine untuk memberikan aroma harum pada tumisan. Aduk sampai margarine mencair.
  7. Koreksi rasa. Apabila terlalu asin, bisa ditambah sedikit air. Apabila kurang sedap, bisa ditambah garam dan gula sesuai selera.
  8. Setelah semua tercampur rata, matikan kompor dan pindahkan tumisan pada mangkok. Tumis terong hijau siap dihidangkan.
Baca Juga :  Resep Masakan Puasa Hari 18, Ramadhan 1442 H

Bakwan Sayur

Bahan-bahan

150g wortel, potong korek api
150g taoge
150g kol, iris halus
1batang daun bawang, iris halus
½batang seledri, iris halus
8siung bawang putih, haluskan
½sdt merica putih bubuk
1sdt Royco Sup Krim Ayam
1sdt garam
150g tepung terigu
70g tepung beras
220ml air
1butir telur ayam, kocok lepas
minyak, untuk menggoreng

Langkah Memasak

  1. Campur semua bahan seperti tepung terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, bawang putih, garam, merica, telur dan tambahkan air. Aduk rata.
  2. Masukkan wortel, taoge, kol, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
  3. Siapkan minyak panas di atas api sedang. Ambil adonan bakwan dengan sendok sayur, tuang ke dalam minyak. Goreng hingga cokelat keemasan. Ulangi proses hingga adonan habis.
  4. Angkat dan tiriskan. 

Demikianlah Resep Masakan Puasa Hari 1 Simple, Nantikan Juga Resep untuk Hari Ke 2 ya.. Selamat berpuasa

Baca Juga : Daftar Menu Buka dan Sahur Ramadhan 2021, Untuk Satu Bulan Penuh